A alta do preço do tomate está dando o que falar nas últimas semanas. Você sabia que pode trocá-lo por outros alimentos de valor nutricional semelhante para economizar?

Qualquer vegetal ou fruta com cor entre amarelo e vermelho traz o licopeno, substância responsável pela coloração do fruto. O licopeno é um antioxidante que ajuda a prevenir o câncer de próstata, além de ajudar o corpo a manter os níveis de vitamina A.

Desta forma, algumas opções para substituir o tomate são cenoura, abóbora, melancia, caqui e goiaba. O ideal é que o consumo seja de 100 gramas diárias, assim como o tomate.

Já a vitamina C, magnésio, potássio e fibras presentes no tomate podem ser encontradas em grande parte dos outros legumes e vegetais.

Fonte:

Revista Veja